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诗文 [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐
释义
[生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法
“有许多时候,那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味,这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦!
家常菜,看起来一点也不华丽丽,但是,真正的生活里是少它不可的!
就像一段感情,轰轰烈烈的未必能长久,而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。
今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼,但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……
豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰,相处得非常融洽。以至于吃过之后,舌尖都会欢快地跳舞……

营养、美味、速度三不缺。
还不赶紧试试?!”

食材明细

主料
  • 豆腐 一小块
  • 油麦菜 一小撮
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 删除
配料
  • 十三香 一勺半
  • 蚝油 适量
  • 生抽 删除
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油麦菜炖豆腐的做法步骤

  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成1*1公分的方块。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜分别切末。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    爆出香味后放油麦菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    加入适量蚝油。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:8
    8
    滴入少量生抽。
  • [生活的另一种滋味]清爽,清甜——油麦菜炖豆腐的做法步骤:9
    9
    大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 10:35:13