食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
佛手瓜素馅饺子的做法步骤
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160°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至如图絮状。 -
2揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。
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3将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。
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4铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。
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5擀饺子皮
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6饺子皮要撒点面粉，以防粘连
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7包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。
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8锅里烧水，煮沸后下饺子。
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9煮饺子要开三开，待饺子鼓起漂起来就熟了。
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10捣点蒜泥，加米醋，香油。就可以开吃喽！
小窍门
煮饺子时，水里加盐，饺子不容易煮破。
使用的厨具：煮锅
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