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诗文
家庭版----简简单单卤牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
1500克
辅料
大葱段
20克
老姜
20克
大蒜
10克
干红辣椒
20克
精盐
10克
大料
少许
老抽
30克
生抽
20克
白糖
10克
料酒
50克
酱香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤牛肉的做法步骤
1
将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用。
2
将牛肉放入滚水锅中焯一下。
3
捞出,装入碗中待用。
4
将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段,大料放入盘中待用。
5
将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
6
大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右。
7
将牛肉煮熟,取出,装入盘中凉凉。
8
改刀切成薄片,摆在盘中即可食用了。
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更新时间:2025/5/31 19:12:56