食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁红烧肉的做法步骤
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1锅中烧开水，放少许料酒，把五花肉焯一下，去掉血沫，捞出五花肉，控干水分。 -
2锅中放底油，小火，放冰糖，至融化。
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3放入五花肉，翻炒均匀。
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4放葱姜，翻炒均匀。
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5再放花椒、八角、香叶，翻炒。
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6依次放料酒、生抽、老抽，炒至上色。
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7倒开水，与肉持平。
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8烧开转小火，盖盖，烧20分钟。
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920分钟后，开盖，尝汤咸淡，可加少量盐调味。
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10加蜂蜜，炒匀，中火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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