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诗文 虾仁菠菜卷
释义
虾仁菠菜卷的做法

食材明细

主料
  • 料酒 适量
  • 黄瓜 半根
  • 菠菜 适量
  • 紫甘蓝 一小半
  • 虾仁 适量
  • 香菜 3根
  • 面粉 适量
  • 红椒 1根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 秦式甜辣酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虾仁菠菜卷的做法步骤

  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:1
    1
    准备材料,黄瓜洗净后切成条,红椒、紫甘蓝切丝,菠菜去根洗净,香菜洗净切两段。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:2
    2
    虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:3
    3
    锅里加入清水烧开,将菠菜煮熟。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:4
    4
    将菠菜到入粉碎机粉碎。(没有粉碎机也可以,只要把菠菜弄碎就行)
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:5
    5
    将菠菜泥到入面粉中。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:6
    6
    加入少许开水合面。(开水要一点一点加,千万不要加多了)
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:7
    7
    面团揉光滑,洗面20分钟,分割几个小剂子。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:8
    8
    擀成和平底锅大小的面饼。(尽量擀薄一点,如果粘手的话可以加一点面粉,加到不粘手为止)
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:9
    9
    平底锅烧热,放入面饼,小火慢慢烙热。(怕粘锅的话,可以在锅底刷上薄薄的一层油)用湿布盖上,这样菠菜卷会软软的,不会发硬。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:10
    10
    锅加入少许油,烧热,放入虾仁和红椒丝,炒至虾仁熟透,加点盐,拌匀出锅。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:11
    11
    菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁椒丝。(如果可以的话淋点秦式甜辣酱)卷起来就可以吃了。
  • 虾仁菠菜卷的做法步骤:12
    12
    成品欣赏
使用的厨具:电磁炉、平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/19 8:07:24