食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小竹笋红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可 -
2竹笋洗净焯水备用。 -
3配料准备好。 -
4炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。 -
5待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。 -
6再放配料炒香。 -
7放老抽炒匀。 -
8加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。 -
9至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。 -
10继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
使用的厨具：炒锅
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