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诗文 港式吐司的做法
释义
港式吐司的做法的做法
“源自日本风靡一时的主流面包,,成品长得很高,组织也很好,软软的,非常好吃,奶香十足,更让您品味到它的与众不同!你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦~”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 50克
  • 奶粉 8克
  • 酵母 3克
  • 全蛋液 少许(二发完成后,扫面用)
辅料
  • 2克
  • 135克
  • 鸡蛋 30克
  • 黄油 25克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

港式吐司的做法步骤

  • 港式吐司的做法的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 港式吐司的做法的做法步骤:2
    2
    按照先液体后固体的顺序,除黄油和全蛋液以外的所有材料,放进面包桶里
  • 港式吐司的做法的做法步骤:3
    3
    启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
  • 港式吐司的做法的做法步骤:4
    4
    和好的面团会经历两次发酵,发酵至2到2.5倍大小
  • 港式吐司的做法的做法步骤:5
    5
    面包机自动启动烘烤程序至金黄色(记得给面包表面刷上全蛋液)
  • 港式吐司的做法的做法步骤:6
    6
    烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

小窍门

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想(如果不到桶的五分高,可以使用“暂停键”来延长发酵,按一次可延长15分钟)
2、二发结束后,表面刷上全蛋液,烤出来的面包表面更光亮
3、酵母要放最后,在粉的中间挖一个小洞来放置,不要与盐和糖混合放在一起
4、面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
5、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整

使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 23:46:16