“经朋友指点，今天的面发的相当好！千层饼层层分明，配上自制的板栗酱，简直太惊艳了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗酱香千层饼的做法步骤
-
1酵母5g，加一勺白糖，加温水调匀，静置几分钟后倒入面粉里，玉米面加上小麦面粉，用筷子搅拌，加温开始拌成絮状。 -
2揉成光滑面团，盖保鲜膜，发面一小时。今天发面放在煮红糖水的锅里，锅内有水汽余温，发的比较快。
-
3面团发至两倍大，取出来揉下排气。
-
4搓成长条，切成小面团，一个切稍微大一点，其他三个一样大。
-
5将最大的面团揉下，擀成面饼，这个饼是底部最大的，不要擀的太薄，刷一层油，抹上板栗酱。
-
6其他三个面团擀的稍微小一点，也用同样的方式涂上酱碟在上面。
-
7然后在叠好的面饼周围抹上清水，将最底部的面饼折上来，将最底部。
-
8四周封好口，做成圆饼。
-
9因为没有蒸笼，拿了一张无纺布垫到蒸架上在，面饼放锅内再醒发15分钟。
-
10再上锅蒸20分钟左右，刚开始放了一个碗，感觉蒸的慢，把碗拿开，面饼直接放蒸架上蒸。
-
11蒸熟的面饼再放到煎饼锅内煎至两边微黄。
-
12面饼裂开是因为最底部的面饼擀的太薄。
-
13可以两面各撒少许盐，也可以撒糖，我个人不喜欢甜食，所以放盐，闻到香味即可出锅。
-
14取出来，切成你要的形状。
-
15就这样美味的千层饼就做好了。
-
16摆盘拍照，非常有成就感。
小窍门
1、四张面皮，最下面那张稍微大一点，厚一点，不然包的时候拉扯就容易破。
2、酱料可以换上各种自己喜欢的，做出来一样的效果，不一样的味道。
3、面粉里可以加点牛奶，味道更好。
2、酱料可以换上各种自己喜欢的，做出来一样的效果，不一样的味道。
3、面粉里可以加点牛奶，味道更好。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 学生早餐：牛肉白萝卜发面馅儿饼
- 蛋奶燕麦吐司布丁
- 爆炒绿豆芽
- 美味猪排
- 枣泥花生汤圆
- 枸杞可丽饼早餐
- 凉拌香菜
- 凉拌猪耳朵
- 巧克力豆原味麦芬
- 糖醋排骨
- 萝卜清肠汤
- 千层肉饼
- 备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤
- 红枣小零食
- 酱香鸡翅
- 栅栏面包排排坐
- 茄子鸡柳
- 蟹烧毛豆
- 烤箱版开口笑
- 如此简单，口感细腻的——黄蛋糕
- 【初春的绿意】小炒豌豆
- 【咱家粮仓】炮儿哥喷血推荐----绿豆西芹羹
- 咸蛋黄凉拌黄瓜！
- 【燕子烘焙来了】法式乡村面包 燕子教你几招
- 青椒肉丝面
- 剔留什么什么的成语
- 剔留秃鲁
- 剔肤什么什么的成语
- 剔肤见骨
- 剔蝎什么什么的成语
- 剔蝎撩蜂
- 剔透什么什么的成语
- 剔透玲珑
- 剖什么什么微的成语
- 剖什么什么心的成语
- 剖什么什么流的成语
- 剖什么什么滞的成语
- 剖什么什么珠的成语
- 剖什么什么肝的成语
- 剖什么什么胆的成语
- 挽敦夫（宋·蔡光启）
- 挽敬先廖检讨（明·金幼孜）
- 挽文丞相（元·徐世隆）
- 挽文丞相（宋·黄继善）
- 挽文山丞相（元·虞集）
- 挽文山（宋·胡斗南）
- 挽文峰林公升定海总戎留台弹压疾终官署子澹（清·章甫）
- 挽文文山（宋·邓剡）
- 挽文文溪宣慰（元·刘诜）
- 挽文昌西溪林处士（明·王佐（汝学））
- 挽文朝奉（宋·李迪）
- 挽文江刘子长（明·金幼孜）
- 挽文秉安（明·罗亨信）
- 挽文逊志学士（元·刘诜）
- 挽文靖先生仲徽（明·邓林）
- 音乐理论题解
- 教育法学
- 中医实用特色技能(痹症应用篇)
- 桓水乱弹
- 河西方言纵横谈/河西历史与文化研究丛书
- 法学教育改革与法学人才培养模式创新研究--以行政法学理论与实务为视野
- 区域经济发展理论与实践--生态张掖的现实基础与前瞻性分析
- 保安族服饰文化解读
- 清风斋诗词选
- 成为科学家的100个理由(第2版)/青少年科普阅读丛书
- 脑科学的故事(第2版)/青少年科普阅读丛书
- 达尔文新考(第2版)/青少年科普阅读丛书
- 诺贝尔奖和诺贝尔奖学(生命科学诺贝尔奖50年评价与思考第2版)/青少年科普阅读丛书
- 需求--激励发明之路(第2版)/青少年科普阅读丛书
- 现代交通与能源技术/科技之光丛书