“微冷的冬季，来上一碗浓浓的排骨汤，不仅味美，而且营养，简直太棒了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
山药胡萝卜煲排骨的做法步骤
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1排骨用温水浸泡一会儿，多洗几遍去除血水后，放入瓦煲内，加入适量纯净水，开火煲 -
2当排骨煮沸后，撇去浮末，加入适量料酒煲廿分钟
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3山药去皮，切成段用清水浸泡一会儿
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4胡萝卜去皮切成块备用
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5待排骨先煲廿分钟后，再放入山药及胡萝卜块继续煲至山药，胡萝卜酥软（约十八分钟）
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6排骨已煲好，加入适量盐调味，撒入少许枸杞焖一分钟
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7成品图
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8成品图
小窍门
排骨先煲廿分钟，以便肉质更加酥烂！
使用的厨具：瓦煲
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