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诗文 山药胡萝卜煲排骨
释义
山药胡萝卜煲排骨的做法
“微冷的冬季,来上一碗浓浓的排骨汤,不仅味美,而且营养,简直太棒了!”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 山药 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 枸杞 少许
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 纯净水 适量
  • 咸香 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

山药胡萝卜煲排骨的做法步骤

  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:1
    1
    排骨用温水浸泡一会儿,多洗几遍去除血水后,放入瓦煲内,加入适量纯净水,开火煲
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:2
    2
    当排骨煮沸后,撇去浮末,加入适量料酒煲廿分钟
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:3
    3
    山药去皮,切成段用清水浸泡一会儿
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切成块备用
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:5
    5
    待排骨先煲廿分钟后,再放入山药及胡萝卜块继续煲至山药,胡萝卜酥软(约十八分钟)
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:6
    6
    排骨已煲好,加入适量盐调味,撒入少许枸杞焖一分钟
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 山药胡萝卜煲排骨的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

排骨先煲廿分钟,以便肉质更加酥烂!
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:19:38