网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉松咸蛋黄面包
释义
肉松咸蛋黄面包的做法
“把咸蛋黄、肉松和沙拉酱拌在一起做馅料的面包,咸香松软,吃多几个也不会腻。”

食材明细

主料
  • 面包粉 250g
  • 蛋液 38g
  • 细砂糖 35g
  • 2g
  • 145g
  • 奶粉 15g
  • 黄油 20g
  • 耐高糖酵母 3g
辅料
  • 咸蛋黄 60g
  • 沙拉酱 50g
  • 肉松 50g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉松咸蛋黄面包的做法步骤

  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:1
    1
    往面包桶倒入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面粉,在面粉顶端倒入酵母,把面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟。在面包机和面的时候,把做馅料的3种食材拌在一起,分成8份,搓圆备用
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:2
    2
    在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续选择和面15分钟,把面团和好
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:3
    3
    和好的面团取出,分割成8份小面团,大概是60克一个,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:4
    4
    用擀面棍把小面团擀成中间厚,四周薄的圆形,馅料放在中间
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:5
    5
    收口捏紧,收口朝下,摆放在烤盘上
  • 肉松咸蛋黄面包的做法步骤:6
    6
    把面包胚放入东菱K40C烤箱内,选择发酵档33度(内置一碗热水,使烤箱保持一定的湿度),发酵50分钟左右,视面包胚的发酵状态而定。发酵好后,把面包胚取出,用毛刷在表面刷上一层全蛋液,放入已经预热到上火165度,下火170度的烤箱下层,烘烤15分钟左右。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 13:11:09