“很鲜的鸡丝馄饨！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丝馄饨的做法步骤
-
1将大葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。 -
2鸡汤事先煲好备用 -
3将其余配料切碎备用 -
4取少许馅料。放入馄饨皮，按图示方法卷起 -
5向后对折捏紧（如怕散开可用手指沾点水点在此处） -
6碗中放入配料（香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟（馄饨比较好熟，基本2分钟就好了） -
7碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞入。就可以大快朵颐了！
小窍门
LZ在制作中并没有使用纯鸡汤，而是加入适量煮馄饨的汤作为调味汤，是因为全鸡汤有些油腻，反而没有那么鲜美的味道了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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