“【火腿煲萝卜块】主料选择的是火腿的其中一块，配料用了胡萝卜、大萝卜两种。这道菜肴可以使用煲汤的电砂锅煲煮，也可以选择电压力锅的煲汤功能，煲煮的时间用电压力锅快一些，味道口感差别不大。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火腿煲萝卜块的做法步骤
-
1主辅料：火腿、胡萝卜、大萝卜 -
2把大萝卜洗净切块
-
3把胡萝卜去皮洗净切滚刀块
-
4把火腿浸泡后，刮净表皮、清洗干净
-
5然后把洗净的火腿冷水入锅，放入陈皮，烧开后煮一分钟
-
6捞出，再次冲洗干净
-
7电压力锅放入清水，把火腿放入锅中，加姜片，加少许白酒
-
8开锅后撇净浮沫
-
9选择煲汤功能，循环两次，大约2小时左右
-
10放入配料萝卜块，加少许白糖、盐提味，再煲煮10分钟即可
-
11出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门
1、因为火腿有咸味，所以要尝一尝再放盐。
2、火腿的表皮可以片掉不要。
2、火腿的表皮可以片掉不要。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐