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诗文
萝卜丸子
释义
“冬吃萝卜夏吃姜,来一个应季又养生的萝卜炸丸子吧”
食材明细
主料
肉碎
400g
辅料
青萝卜
1个
香菇
3个
独蒜
3个
蚝油
3勺
料酒
2勺
生抽
2勺
蛋青
1个
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
麻油
适量8
食用盐
适量
食用油
适量
原味 口味
未知 难度
萝卜丸子的做法步骤
1
准备以上食材待用
2
放入所有调味料搅拌均匀
3
用手顺时针方向搅拌五分钟左右
4
加入独蒜末(我觉得独蒜的味道更浓郁,你们也可以选择大蒜一颗哈)
5
青萝卜去皮切块
6
用搅拌机磨碎
7
萝卜碎里放入适量食用盐腌制十分钟左右,让萝卜出水
8
香菇切碎,萝卜挤干水分后搅拌均匀
9
锅中放入适量食用油,烧至7成热
10
用虎口挤出丸子形状
11
再用勺子轻轻放入油锅中(小心一点啊不要被油锅给伤到了自己哦)
12
第一次定型,不用炸到颜色很深,捞出
13
待所有的食材都第一次都完成后,再把丸子放入锅中复炸一次,炸至金黄捞出即可。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/22 23:55:55