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诗文 锦囊妙计
释义
锦囊妙计的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 白菜叶 五张
  • 虾仁 适量
辅料
  • 银耳 适量
  • 青蒜苗 一棵
  • 枸杞 10粒
配料
  • 豌豆 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

锦囊妙计的做法步骤

  • 锦囊妙计的做法步骤：1
    1
    猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅
  • 锦囊妙计的做法步骤：2
    2
    将菜叶和蒜苗在沸水中焯一下，捞起待用。
  • 锦囊妙计的做法步骤：3
    3
    将部分银耳切碎，蒜苗叶对剖撕成两半，虾仁切小粒。
  • 锦囊妙计的做法步骤：4
    4
    把银耳和虾仁掺和到肉馅里拌匀。
  • 锦囊妙计的做法步骤：5
    5
    用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
  • 锦囊妙计的做法步骤：6
    6
    把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
  • 锦囊妙计的做法步骤：7
    7
    包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟，取出后待用。
  • 锦囊妙计的做法步骤：8
    8
    锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中加入盐调成玻璃芡。
  • 锦囊妙计的做法步骤：9
    9
    将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/15 8:57:42