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诗文
红烧大公鸡
释义
“柴鸡大公鸡,红烧配香菇,有滋有味。”
食材明细
主料
柴公鸡
半只
辅料
干香菇
50g
调料
葱
1段
姜
1块
蒜
5瓣
生抽
4勺
老抽
2勺
盐
2勺
鸡精
2勺
料酒
2勺
原味 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧大公鸡的做法步骤
1
柴公鸡半只,剁成块,焯水。
2
准备葱姜蒜等佐料。
3
起锅烧油,将鸡块放入锅中翻炒。
4
加入生抽,老抽,盐,鸡精等。
5
翻炒均匀。
6
鸡块全部均匀上色。
7
加入热水没过鸡块即可,大伙烧开,小火炖2小时后大火收汁即可。
8
收汁后装盘即可,味道鲜美,喜欢吃辣的可以多放辣椒和花椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:56:02