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诗文	什锦油条
释义	食材明细 主料 剩油条 2根 瘦肉 200g 青椒 2个 甜椒 1个 胡萝卜 1根 辅料 花椒粒 适量 蒜瓣 适量 姜 适量 盐 适量 油 适量 淀粉 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 什锦油条的做法步骤 1 除油条外各种材料洗净切片，姜、蒜切片，油条滚刀切块。 2 肉片用盐、少量老抽和水淀粉（或蛋清）抓匀。 3 油条切块。 4 大火热锅下油烧开，加入姜、蒜、花椒粒后立即加入肉片，炒至肉片变色后捞出。 5 锅中加入青椒、甜椒块及胡萝卜片，翻炒1分钟。 6 加入盐翻匀后加入油条，中火将油条炒热，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
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