“花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣花蛤的做法步骤
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1无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。 -
2流动水再冲洗数遍，控水备用。
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3锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。
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4花蛤倒入。
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5翻炒均匀。
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6适量生抽，老抽，蚝油调味儿。
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7倒入一罐儿啤酒。
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8翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。
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9适量鸡精，撒上香菜段。
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10翻匀盛盘。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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