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诗文	青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 200克 胡萝卜 115克 青椒 55克 鸭蛋 1只 辅料 盐 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤 1 食材：年糕（已切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸭蛋 2 将鸭蛋打成蛋液待用。 3 将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。 4 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 5 接着，下入青椒翻炒翻炒至断生。 6 然后，合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。 7 最后，加适量的盐。 8 加适量的生抽。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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