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诗文
蚝油金针卷
释义
食材明细
主料
豆皮
一张
金针菇
300克
辅料
小米椒
两个
绿色美人椒
一个
大蒜
两瓣
蚝油
两勺
盐
适量
鸡精
少许
淀粉
一勺
原味 口味
未知 难度
蚝油金针卷的做法步骤
1
备好食材
2
豆皮切成长十厘米,宽五厘米的条,金针菇去根,洗净,攥干水分。取一小柳,根部和豆皮长的边缘对齐,从一头卷成卷
3
这是卷好的金针卷,红绿椒切圈,大蒜拍破切碎,备用
4
在碗中放一勺干淀粉,少许鸡精,盐少许,因为耗油中也含盐分,不要太咸
5
加水调匀备用
6
锅留底油,爆香蒜末
7
蒜末爆香后放入两勺的耗油
8
把蒜末用耗油炒香后放入小半碗的清水
9
把金针卷码在锅中
10
小火炖两分钟,撒上红绿椒圈,接着烧一分钟
11
期间会有水分从金针菇里跑出来,锅里的汤汁会变多,这时,要开大火,汤汁变少,注意不要糊锅,倒入调好的水淀粉,汤汁收粘稠就可以出锅啦
12
装盘,清口好吃的耗油金针卷就做好啦,很适合减肥的人吃哟。
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更新时间:2025/3/19 4:38:01