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诗文 酸豆角炒牛肉干
释义
酸豆角炒牛肉干的做法
“小时候最喜欢的一道下饭菜!酸豆角它可炒肉,可素炒!”

食材明细

主料
  • 酸豆角 适量
  • 牛肉干 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
调味料
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸豆角炒牛肉干的做法步骤

  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:1
    1
    牛肉干泡下,切粒备用!
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:2
    2
    辣椒,大蒜,老姜碎备用
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:3
    3
    酸豆角洗净备用!用的自家做的酸豆角,可用买其他酸菜代替,切粒哦!
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,下大蒜姜煸香!
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:5
    5
    下牛肉翻炒!
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:6
    6
    下辣椒里翻炒!
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:7
    7
    下酸豆角盐翻炒均匀,加生抽,辣椒粉翻炒均匀!(太干可以淋点水)
  • 酸豆角炒牛肉干的做法步骤:8
    8
    完成了。

小窍门

这里用的牛肉干是自己腌制的,因为天气关系腌制时间长里点,有点咸,所以炒牛肉干时候,都会提前泡了下!一是去去咸味,二是泡软会,好切粒!如果是买的牛肉干,自己看着处理,清洗下,切片炒酸菜也可以。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:46:57