诗文 | 手擀面 |
释义 |
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食材明细
手擀面的做法步骤
小窍门
1.面粉的量请根据食用人数自行调整。
2.面条以外的材料都可以按自己的喜好调整。如果面汤放的调味料较少,非常淡,那么推荐在和面的过程中,用盐水和面,让面条带一点味道,否则以手擀面这么厚的面是不容易进味的。 3.当然,如果不喜欢吃太厚的面条,也可以在擀面片的时候擀得更薄。 4.追求视觉效果的话,可以在折好面片之后切掉不规则的边角再切成条(本着不浪费的原则,我就直接用这个东斜西歪的丑丑的面片了)。 5.如果喜欢更漂亮的面条,可以自己打各种蔬果汁来和面,做出彩色的手擀面。 |
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