“板栗烧猪蹄～～美味又美容????”
食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
板栗烧猪蹄的做法步骤
-
1准备好食材 -
2板栗提前煮至8分熟待用
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3猪蹄冷水上锅，焯水3分钟（加少许白酒和姜片），稍煮一会儿
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4焯好水的猪蹄过凉水清洗干净浮沫
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5起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色
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6成微黄色时
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7下入猪蹄翻炒均匀上色，加桂皮、八角、香叶翻炒出香味
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8加辣椒和料酒稍煮，加盐、蚝油、胡椒粉调味
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9转入电高压锅焖25分钟
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10焖熟的猪蹄
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11焖熟的猪蹄转入炒锅内，加入板栗
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12翻炒均匀，稍煮板栗入味，最后加鸡精调味起锅
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13起锅装盘，美味既成??
小窍门
板栗要提前煮至八分熟，最后加入
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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