“秋天最爱吃的饺子。葫芦虽然没什么特别的味道，但做饺子馅非常香，而且葫芦肉软韧，吃起来口感非常好。吃葫芦时要注意，如果遇到发苦的葫芦，千万不要吃，苦葫芦毒性很大。做馅之前可以尝一下，如果有苦味千万不要吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葫芦水饺的做法步骤
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1面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。 -
2葫芦洗净
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3剖开去瓤，削去外皮。
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4擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分。
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5放在案板上剁一下，再挤去水分。
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6肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。
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7放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。
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8分剂擀皮包成饺子。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜