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诗文
野山菇炖小鸡
释义
“野山菇是真正的从山上采来的山菇,味道非常鲜美,和小鸡很配。”
食材明细
主料
小公鸡
一只
野山菇
100克
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
干辣椒
一个
冰糖
两三小块
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
少许
原味 口味
未知 难度
野山菇炖小鸡的做法步骤
1
备好食材,小鸡切块,野山菇泡发好,泡野山菇的水留着备用,葱姜蒜改刀
2
把鸡块放冷水锅中焯水,里面加两片姜和料酒
3
把八角等调料放到调料盒里备用
4
起锅烧油,炒香鸡块,然后加入姜片,料酒,干辣椒生抽,老抽上色,炒匀
5
炒匀后加入葱结,冰糖,调料盒,再加入泡野山菇的水大火烧开
6
大火烧开后,大概再炖三四十分钟即可。
7
出锅装盘,原汁原味的野山菇炖小鸡就做好啦。
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更新时间:2025/10/1 13:14:48