“以前在学校食堂吃的蚝油牛肉味道真是棒！到现在都很怀念那个味道。现在在家也尝试这做一下，没想到还蛮好吃~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蚝油牛肉的做法步骤
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1将牛肉切小块或片（个人喜好），放入盐、生抽、干淀粉、料酒腌制入味。 -
2姜、蒜、尖椒、胡萝卜、洋葱切片。 -
3油热后放入姜、蒜、花椒粉爆香，再放入牛肉滑炒至牛肉变色，加入少量米醋。 -
4放入尖椒、胡萝卜、洋葱翻炒，加入耗油炒匀，少放点水小顿入味，大火收汁，少放点盐和鸡精出锅~享受美味吧。
小窍门
加入米醋是使牛肉更嫩，多加点耗油味道更浓~最后少加点盐是因为之前牛肉腌制过，口轻的可不放。