食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣卤鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。 -
2煸香辣椒和花椒。
-
3下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。
-
4临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。
-
5加老抽和豆瓣酱，味道更浓厚，但是颜色就黑黑的了。。不加，就看起来清爽一点，口感脆辣有嚼劲，时候年轻人吃。。(???????)??*
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 零基础的奶酪蛋糕
- 芋头米粉汤
- 虾肉酱韭菜拌米粉
- “春季润燥汤水”花香水果甜汤
- 兔子布丁
- 青菜肉圆汤
- 肉丝炒莴苣
- 烧鲍鱼炒饭
- 玫瑰花馒头
- 鲍鱼鸡蛋烧肉
- 香橙蛋糕卷
- 牡丹籽油版烤馍
- 糖醋包菜
- 烧红石斑
- 鱼丸小白菜汤
- 剁椒蒜炒萝卜缨子
- 豆腐丸子汤
- 五彩炒饭
- 春笋瘦肉豆腐汤
- 水煮虾滑
- 菠菜面
- 红苹果馒头
- 核桃花生芝麻浆
- 全程手把手超详细教学超软紫薯泥火腿卷馒头
- 番茄煎蛋
- BC
- b/c
- B.C.
- B.C.
- BC
- b/c
- B.C.E.
- B.C.E
- BCE
- BCE
- B.C.E.
- B.C.E.
- BCE
- B.C.E.
- BCE
- 南乡子 美人浴（清·徐石麒）
- 南乡子 翠云草（清·屈秉筠）
- 南乡子 老病自戏（元·刘敏中）
- 南乡子 自题履错集赠张梦渔（当代·秦鸿）
- 南乡子 自题洞庭看月图，敬用家大人韵（清末民国初·易顺鼎）
- 南乡子 至元六年九月十四日李重山宪副寿日（元·宋褧）
- 南乡子 舟中记梦（宋·辛弃疾）
- 南乡子 舟夜寄闺人（清·周星誉）
- 南乡子 舟至登云桥，怀修梅（清·俞庆曾）
- 南乡子 花朝小集，视蕙因（清末民国初·何振岱）
- 南乡子 花朝（明·冯鼎位）
- 南乡子 荆州元夕（明·杨慎）
- 南乡子 莫愁湖（清·周祖同）
- 南乡子 落花（清·柳是）
- 南乡子 薛宝臣生朝 俱用薛氏实事（金末元初·段成己）
- 野天鹅(精)
- 小红帽(精)
- 穿靴子的猫(精)
- 小锡兵(精)
- 精灵与鞋匠(精)
- 猪倌王子(精)
- 丑小鸭(精)
- 豌豆公主(精)
- 小矮子穆克(精)
- 老兵(百位抗战老兵影像档案)
- 德国文艺复兴时期的椴木雕刻家/艺术理论研究系列/凤凰文库
- 怡陶问墨(吴鸣百壶图)
- 设计的文化立场(中国设计话语权研究)
- 鹅妈妈童谣故事集/世界儿童文学名著绘本馆
- 毛驴回忆录/世界儿童文学名著绘本馆