食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣卤鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。 -
2煸香辣椒和花椒。
-
3下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。
-
4临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。
-
5加老抽和豆瓣酱，味道更浓厚，但是颜色就黑黑的了。。不加，就看起来清爽一点，口感脆辣有嚼劲，时候年轻人吃。。(???????)??*
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 西红柿早餐饼
- 火锅羊肉面
- 韭菜鸡蛋泡鲞面
- 腊味杂蔬
- 虾仁炒饭
- 全麦玉米面刀切馒头
- 豆渣丸子
- 玉米烙
- 芋头香菇炒饭
- 排骨豆豉蒸南瓜
- 香菇银芽油豆腐
- 香菇娃娃菜炒面鱼
- 椰子鸡
- 炸蛋
- 海带猪蹄汤
- 皮伤寒炖母鸡汤
- 青莴苣炒肉
- 豌豆苗南瓜面片汤
- 核桃酥饼
- 烤土司
- 西兰花肥牛饭
- 酸奶牛油果
- 泡椒炒酸菜
- 肉末辣椒酱
- 泡姜炒鸭胸肉
- 莞什么而什么的成语
- 莞尔一笑
- 莞尔什么什么的成语
- 莞尔而笑
- 莞然一笑
- 莞然什么什么的成语
- 莞然而笑
- 莫不什么什么的成语
- 莫不逾侈
- 莫为什么什么的成语
- 莫为已甚
- 莫之与京
- 莫之什么什么的成语
- 莫之谁何
- 莫予什么什么的成语
- 元旦晓妆（近现代·于氏（沧州））
- 元旦晚与友人听剧于老舍茶馆（当代·胡云飞）
- 元旦有怀姚明府时略地海上（明·成鹫）
- 元旦有感二首（明·释函可）
- 元旦望阙叩头而作（宋·史弥忠）
- 元旦望阙（清·林占梅）
- 元旦朝回书事二首（元·吴师道）
- 元旦朝贺（明·欧主遇）
- 元旦朝贺（明·黄公辅）
- 元旦枕上作（明·吴与弼）
- 元旦楼中早起（明·李孙宸）
- 元旦次前韵（清·胡健）
- 元旦次徐木公韵（清·侯体蒙）
- 元旦次日立春（宋·王迈）
- 元旦次日（明·李如一）
- 口腔诊疗辅助技术与护理
- 水果营养健康
- 现代医学英语文选(第2集临床医学新进展)
- 中医养生保健研究(供中医药中西医结合各专业研究生使用全国高等中医药院校研究生规划教材)
- 生命在自己手中(一个急救医生的笔记)
- 现代医学英语文选(第3集生物医学新技术)
- 神农本草经理论与实践(供中医药中西医结合各专业研究生使用全国高等中医药院校研究生规划教材)
- 病理学与病理生理学学习指导及习题集(供临床医学专业用全国高职高专卫生部规划教材配套教材)
- 血液病诊断与鉴别诊断图谱(精)
- Topol心血管病学(附光盘第3版)(精)
- 慢性每日头痛诊断与处置
- 手外科诊断学(精)
- 达拉斯鼻整形术(大师的杰作第2版上基础篇)(精)
- 北方果树嫁接实用技术图说
- 枣树丰产栽培与加工200问/富民要术丛书