食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣卤鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。 -
2煸香辣椒和花椒。
-
3下鸭胗同炒，一滴水都不用加，鸭胗炒的时候会下来很多水。。可以加一点生抽，盐和鸡精。。锅气太大了，你们都怎么拍的？。
-
4临出锅半分钟，加洋葱丝翻炒一下。。不需要炒软，肉的余温足够煲熟洋葱丝了。
-
5加老抽和豆瓣酱，味道更浓厚，但是颜色就黑黑的了。。不加，就看起来清爽一点，口感脆辣有嚼劲，时候年轻人吃。。(???????)??*
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 榛蘑肉酱
- 辣椒炒肉皮
- 自制黑芝麻杂粮米糊
- 紫薯蛋黄酥
- 酱爆小章鱼
- 面包机自制酸奶
- 新式牛肉炖萝卜
- 蜜汁奥尔良烤鸡翅
- 香酥炸鸡翅
- 蒸咸鱼
- 蒜蓉蒸扇贝
- 香葱饼干
- 蜂蜜液种吐司
- 最好吃的扁豆焖面
- 土豆炒肉片
- 蒜蓉蒸鲍鱼
- 西红柿青椒炒鸡蛋
- “0”失败【戚风蛋糕】
- 鱼香肉丝
- 手撕包菜
- 宝宝辅食—肉泥蛋羹
- 自创美味东坡肘子
- 奶香芒果炖蛋
- 香酥嫩滑樱桃塔
- 清蒸嘎鱼
- 什么道什么教的成语
- 什么道什么日的成语
- 什么道什么昌的成语
- 什么道什么明的成语
- 什么道什么月的成语
- 什么道什么术的成语
- 什么道什么权的成语
- 什么道什么桓的成语
- 什么道什么榆的成语
- 什么道什么止的成语
- 什么道什么漓的成语
- 什么道什么猷的成语
- 什么道什么理的成语
- 什么道什么由的成语
- 什么道什么益的成语
- 代蒿里行（南北朝·鲍照）
- 代虚中作（宋·李彭）
- 代虞枢密宴晁制置口号二首（宋·王质）
- 代虞相挽杨参政二首（宋·王质）
- 代蜀总赴召宴制帅乐语口号（宋·李曾伯）
- 代蜀总过沔宴制帅（宋·李曾伯）
- 代襄阃宴新除史制卿乐语口号（宋·李曾伯）
- 代西封侯美人诗（南北朝·王环）
- 代觉无象续楮衾吟谢楼大参（宋·释居简）
- 代诸兄赠予和前韵盖嗟于弟行役之意也（明·霍与瑕）
- 代诸国老寿陈参议（明·唐璧）
- 代诸妓赠送周判官（唐·白居易）
- 代诸弟作（明·符锡）
- 代诸弟侄得斝字（明·郭之奇）
- 代诸生送蒋守（宋·徐积）
- 光纤技术
- 创意音乐剧
- 美声演唱技巧训练及教学研究
- 妇产科学新进展 2021
- "笑读史记"系列(列传1～4)
- 物联网通信技术(项目教学版)
- 白天的小英雄
- 剧说 中国京剧十讲
- 中国水足迹研究
- 英美法律制度
- 大个子老鼠小个子猫 彩色注音版(6-10)
- 子宫肌瘤100问
- 彩图版青花椒实用栽培管理技术 彩图版
- 数据库系统原理与应用(SQL SEVER 2005) 第2版
- 园艺产品贮运学