食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2香菇用温水泡发 -
3水豆腐切块，用盐水泡十来分钟 -
4猪肉切丁待用 -
5香菇沥干切丁和猪肉一起剁碎 -
6剁差不多加盐粉，酱油，鸡粉，生粉，胡椒粉 -
7再一起剁碎，用手工剁的肉会比机器弄的好吃些。 -
8剁好放盘里待用 -
9豆腐沥干待用 -
10把香菇肉末酿进豆腐，因为是水豆腐，所以要比较小心些，慢慢酿，尽量不要弄碎 -
11我用的是砂锅，这样会比较好吃，在砂锅里放水，加盐，酱油，可以按自已口味加 -
12炖十五分钟，出锅，撒上少许葱，砂锅里还有汤淋上。
小窍门
我们客家传统的酿豆腐是用炸的，但是在这外面买不到，要自已炸，有些麻烦，所以就选择了水豆腐，口感觉是完全不一样的，肉馅可以按各人口味添加食材，我比较注重传统，按我们本地的口味
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 咖啡焦糖核桃磅蛋糕
- 小肉丸炒牛心菜
- 柠檬薄荷饮
- 小满日食记之莴苣蒜香手掰肠
- 草莓树水果盘
- 小满日食记之麻辣干锅虾
- 麻辣豆腐汤
- 小满日食记之水煮鱼
- 青柠萝卜酸
- 番茄牛尾汤
- 火龙果皮包子
- 韮菜虾仁饺子
- 河虾炒韭菜
- 茴香饺子
- 凉拌黄瓜
- 辣炒油麦菜
- 腌菜炒春笋
- 竹荪玉米汤
- 艾糍粑
- 岩烧乳酪
- 榴莲酥
- 麻辣鸭块
- 紫菜肉松蛋糕
- 红薯馒头
- 茄子大白菜
- kids vs life
- kids world
- kid worry
- kid youtube
- kill a word
- killed in action
- killed off
- killer app
- killer bees
- killer instinct
- killer whale
- killer whales
- kill her
- killing fields
- killing off
- 金陵感述（明·李贞）
- 金陵所居青溪草堂闲兴（唐·李建勋）
- 金陵报恩大师西堂方丈二首（宋·王安石）
- 金陵故宫（明·徐熥）
- 金陵故宫（清·纪映钟）
- 金陵新亭（唐·李白）
- 金陵旅夜（宋·吕定）
- 金陵旅夜（明·李英）
- 金陵旧宅，玉兰碧桃数株，花时绚烂如锦。自（近现代·缪祉保）
- 金陵旧院（清·蒋超）
- 金陵春日书怀二首（明·夏原吉）
- 金陵春日逢友（明·张家玉）
- 金陵春日雨后同盛姚诸君子出游城南诸寺遂登（明·李英）
- 金陵春日（宋·李龏）
- 金陵春日（明·李云龙）
- 北京近代商业的变迁
- 中国高校毕业生失业问题及其派生社会风险和应对策略研究
- 不娇不惯富养女孩
- 不用会计也能管好门店财务--开一家赚钱有数的零售店面
- 成功销售的完美节奏
- 奖金就该这么发
- 粉丝倍增(如何在喧嚣的世界中创造绝对影响力)
- 口才圣经
- 渠道分销
- 图解出纳6日通
- 小企业经营完全指南
- 移动互联风暴口的猪
- 再忙也要会理财
- 自行车轮上的商业王国
- Excel财务表格拓展制作教程/行者风云企业管理丛书