食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块 -
2对半切开 -
3切成片 -
4全部切完 -
5冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。 -
6煎制两面金黄。 -
7沥干油 -
8芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽 -
9调匀后的酱。 -
10锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。 -
11把调匀的酱倒入锅中稍炒。 -
12一次性加足水，倒入少许老抽 -
13加盖煮 -
14大火收汁加糖 -
15颜色很漂亮，又红又亮。 -
16夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。
小窍门
不需要盐，剁椒和老抽有咸味。
使用的厨具：平底锅
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