食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然青椒肉丝炒面的做法步骤
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1猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。 -
2面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。
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3冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。
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4青椒，洋葱洗净，切丝。
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5炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。
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6将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。
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7倒入炒好的肉丝，炒匀。
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8加入适量孜然碎，炒匀。
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9倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。
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10最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。
小窍门
孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
使用的厨具：炒锅
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