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诗文 孜然青椒肉丝炒面
释义
孜然青椒肉丝炒面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 青椒 2个
  • 洋葱 1个
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 孜然碎 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

孜然青椒肉丝炒面的做法步骤

  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：2
    2
    面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：3
    3
    冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：4
    4
    青椒，洋葱洗净，切丝。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：5
    5
    炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：6
    6
    将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的肉丝，炒匀。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：8
    8
    加入适量孜然碎，炒匀。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：9
    9
    倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。
  • 孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：10
    10
    最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。

小窍门

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/19 14:24:14