“香酥的挞皮，包裹着布丁般水嫩的蛋挞，一口下去，唇齿间弥漫着淡淡的奶香味儿，这就还是灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞哦；灵宝的蛋挞已经是远近闻名啦，吼吼~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋挞的做法步骤
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1现成的挞皮12个，室温解冻
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2将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀
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3把吉士粉过筛，加入（2），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中
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4烤箱预热250度,上下火烤,约20分钟左右即可
小窍门
挞皮我是买现成的，这样比较方便；挞水的比例是经过灵宝多方试验之后得到的最佳比例哦；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙