食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木瓜炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材，牛肉按逆纹切成片。 -
2牛肉，加蛋白、淀粉、油、姜丝抓匀腌一会儿。
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3木瓜半个去皮和籽。
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4木瓜切成薄片、辣椒斜切、大蒜头拍碎。
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5盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
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6起锅烧油。
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7油七成热，下牛肉快速翻炒变色。
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8用盘盛出待用。
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9锅中留油。
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10下辣椒和大蒜头翻炒断生。
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11下木瓜片翻炒断生。
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12木瓜片翻炒均匀至软。
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13下牛肉快速翻炒。
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14加入之前调好的汁调味。
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15翻炒均匀。
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16起锅装盘。
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17好了??
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18??
小窍门
提前调好汁，是为了节省放调料的时间，可以缩短牛肉炒制的时间，牛肉会更嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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