“腌过的白鳞鱼。”
食材明细
- 果味 口味
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎鱼的做法步骤
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1咸鱼。 -
2清水泡半个小时。去腮和内脏。背上划几刀。撒点料酒去去腥，也可以不加料酒。
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3背上撒薄薄一层面。
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4锅烧热，放油烧热，煎鱼。煎完一面，翻面。注意：鱼刚下锅时大火，待鱼定型，煎出焦黄色，转中火。
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5成品
小窍门
1、鱼鳞可吃。
2、结果略咸，就饭刚好。
3、注意不能糊了。
4、鱼有刺，都是大刺，不恐怖。
2、结果略咸，就饭刚好。
3、注意不能糊了。
4、鱼有刺，都是大刺，不恐怖。
所属分类：
热菜
家常菜