“前几天酥炸的鲫鱼，爷俩不喜欢吃，剩下4条已经不酥脆了，直接用来炖鱼汤好了。
野生的鲫鱼，肉质紧致鲜美，炖了汤很美味呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1取丝瓜。 -
2去皮洗净。
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3切片。
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4从简切小块。
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5杭椒和葱叶切圈。
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6热锅冷油。
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7油热放葱姜和食盐。
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8放丝瓜翻炒。
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9取炸鱼。
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10放入丝瓜一起翻炒。
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11丝瓜变色加清水。
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12盖锅盖，中小火炖煮。
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13煮10分钟，开锅盖。
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14捞出丝瓜。
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15淋陈醋。
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16放鸡精。
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17放杭椒和葱叶。
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18葱叶变色即可。
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19装盘。
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20成品。
使用的厨具：炒锅
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