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诗文
麻辣琵琶腿
释义
“用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉,味道比鸡胸肉很好,更嫩。”
食材明细
主料
鸡腿
2个
鸡蛋
1个
炸粉
50g
辅料
奥尔良鸡翅腌料
20g
料酒
1勺
胡椒粉
1勺
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣琵琶腿的做法步骤
1
鸡腿从中间切开,然后把肉从鸡腿上剥离下来。
2
放入各种调料码味腌制。
3
蛋液和炸粉备用。
4
裹一层蛋液后,在均匀裹上一层炸粉备用。
5
放入油锅中,大火定型,两面炸黄后捞出晾一会儿。
6
小火炸透,再大火炸脆即可。
7
炸好了以后,放在晾油架上晾油。
8
放在吸油纸上装盘即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/24 3:01:42