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诗文
香炸里脊
释义
“里脊肉加上炸粉,满满得脆、香。”
食材明细
主料
里脊肉
200g
炸粉
100g
辅料
鸡蛋
2个
辣椒粉
20g
料酒
2勺
胡椒粉
1勺
盐
3g
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香炸里脊的做法步骤
1
里脊肉切成大片。
2
先放入盐、胡椒粉和料酒抓匀码味。
3
放入辣椒面抓匀。
4
鸡蛋打入碗中,炸粉倒入盘中备用。
5
裹一层蛋液后再裹一层炸粉。
6
把所有的里脊肉都如此裹好。
7
放入油锅中,大火定型后,小火慢炸熟透,捞出沥油,再大火复炸一次即可。
8
出锅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/3/14 8:44:58