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诗文	土豆青椒烧鸡块
释义	食材明细 主料 鸡肉 半只 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 土豆 2个 尖椒 1个 老抽 3匙 生抽 2匙 盐 2匙 白糖 1匙 咸香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆青椒烧鸡块的做法步骤 1 葱姜蒜切好备用 2 沸水焯鸡块 3 焯5分钟后捞出沥干水分备用 4 油热爆香葱姜蒜末 5 加沥干水分的鸡块爆炒 6 加适量老抽，生抽和白糖后翻炒均匀 7 加土豆块 8 加没过食材的热水(一定得是热水，不然煮不熟，肉也不嫩) 9 大火烧开后，再加一把葱段转小火继续炖 10 汤汁收差不多时加尖椒 11 临出锅加适量盐和耗油即可。 12 鲜香味美，非常下饭哦。 小窍门 炖鸡肉一定得用热水。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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