食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 剁椒鸭腿
- 丝瓜豆腐汤
- 麻辣鲜香的锅仔
- 浴火凤凰
- 【兔纸私房菜】初次体验卡通紫薯月饼
- 刘氏水煮肉片
- 早餐之豆浆葱油饼
- 薏仁柠檬蜂蜜水
- 迷你酸奶小吐司
- 【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼
- 冬瓜烧毛豆
- 香卤鹌鹑蛋
- 干锅香辣兔
- 家常主食----蓝莓酱红豆卷
- 牙签肥肠
- 泰式咖喱蟹
- 西红柿炖土豆
- 牛柳荷豆炒银针粉
- 健康早餐----红枣燕麦糯米粥
- 明虾鸡脚煲
- 家常菜----地三鲜
- 【包菜咖喱卷】
- 【柚子粒拌丝瓜】 ---简单一拌、佳肴一盘
- 丝瓜炸鸡块汤
- 家常菜---肉皮烧扁豆
- 什么什么下里的成语
- 什么什么下锅的成语
- 什么什么下问的成语
- 什么什么下除的成语
- 什么什么下面的成语
- 什么什么下顺的成语
- 什么什么下风的成语
- 什么什么下首的成语
- 什么什么下马的成语
- 什么什么下驴的成语
- 什么什么不一的成语
- 什么什么不上的成语
- 什么什么不下的成语
- 什么什么不专的成语
- 什么什么不两的成语
- 自和前韵答达善（宋·舒岳祥）
- 自和喻意四首（宋·孔平仲）
- 自和因思国史燕穆之传称其知明州革轻悍斗争（宋·晁说之）
- 自和寒食韵（宋·梅挚）
- 自和山房十咏（宋·李曾伯）
- 自和州渡采石（明·王缜）
- 自和幽居四咏（明·邵宝）
- 自和徐潭二首（宋·刘克庄）
- 自和打乖吟（宋·邵雍）
- 自和效颦一首（宋·刘克庄）
- 自和次前韵（唐·陆龟蒙）
- 自和述怀韵（元末明初·谢应芳）
- 自和（唐末宋初·王周）
- 自和（宋·叶梦得）
- 自和（宋·叶茵）
- 奥迪汽车故障维修要点难点解析
- 语文(5下部编版新版)/单元评估AB卷
- 矿物资源加工技术与设备
- 幼儿园教育活动案例集——以二十四节气为例
- 计算机信息技术与大数据应用探索
- 安全工程专业英语 第2版
- 痛风饮食调养一本就够
- 研学旅行概论(普通高等学校十四五规划旅游管理类精品教材)
- 中国残疾人体育事业发展和权利保障(英文版)
- 中共凯里市委执政纪要(2013)(精)
- 2022年执业兽医资格考试综合模拟题及考前冲刺/执业兽医资格考试丛书
- 高等工程数学学习指导(上工科类研究生数学课程辅导书)
- 商业文化伦理(第3版新编21世纪高等职业教育精品教材)/市场营销系列
- 涂装作业安全规程粉末静电喷涂工艺安全(GB15607-2008代替GB15607-1995)/中华人民共和国国家标准
- 城市轨道交通接驳设施技术要求(JT\T1410-2022)/中华人民共和国交通运输行业标准