食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 千层牛肉饼
- 扣饼
- 滑炒里脊
- 香蕉船
- 红烧鲤鱼
- 胡萝卜豆渣鸡蛋饼
- 蓝莓酱烤苹果
- 土豆可乐饼
- 豆渣丸子
- 黑芝麻山药糊
- 双椒蛋羹
- 西红柿肉丸汤
- 年糕
- 培根土豆卷
- 白咖啡糯米糍
- 丹麦手撕面包
- 红豆土司
- 荷兰豆炒培根
- 吉林煎粉、炒粉
- 水晶肉皮冻
- 凉拌木耳
- 葱香鱿鱼圈
- 羊杂汤
- 爽口拌黄瓜
- 叉烧肉烩口蘑
- great world
- great writer
- gree dehumidifier recall
- greedy giant
- greek gifts
- greek to me
- greenback castle tn
- greenback dollar
- greenback party
- greenback tn schools
- green bag
- green bags
- green bean
- Green beauty
- green bird group
- 清白泉（宋·王十朋）
- 清白轩为都昌县丞邵让题（明·胡奎）
- 清白轩（明·谢一夔）
- 清真褚道士携罗丈唱和访余求诗予非能诗者辞（宋·杜范）
- 清真观斋轩（宋·刘弇）
- 清真观步翠阁（宋·刘弇）
- 清真观清轩（宋·刘弇）
- 清真观（元末明初·郭翼）
- 清真观（宋·林尚仁）
- 清真轩（明·王汝玉）
- 清真道院（元·周权）
- 清真香歌（宋·丁谓）
- 清眺歌为屠隐君（明·乌斯道）
- 清禅者游方（宋·释智愚）
- 清秀山次韵（宋·张自明）
- 三皇故都(周口)/中原文化记忆丛书
- AutoCAD2010机械绘图一体化教程(21世纪全国高等职业技术院校机电类专业通用教材)
- 新编实用电工手册(精)
- 育儿圣经--关键的36个月
- 建筑工程造价工作速查手册(精)
- 纹饰艺术金典(人物综合卷)
- 记忆游戏(聪明人最爱玩的全脑思维训练)
- 科技发明的历史长河/教科文行动
- 中国博物馆观赏/教科文行动
- 智力游戏(聪明人最爱玩的全脑思维训练)
- 纹饰艺术金典(器物卷)
- 纹饰艺术金典(吉祥图案卷)
- 逻辑游戏(聪明人最爱玩的全脑思维训练)
- 世界博物馆观赏/教科文行动
- 改变人类的科学活动/教科文行动