食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆沙酥饼
- 原汤牡蛎：身居豪宅的白富美
- 炒海杂瓣：一场生猛海鲜的聚会
- 【番茄配方】小鬼脸圣诞饼干——配合酸甜的果酱好吃极了
- 香炸凤尾虾
- 南瓜饼
- 滋补红烧排骨
- 鸡丁蒸栗味南瓜
- 虾仁培根田园披萨
- 牛肉胡萝卜饺子
- 韭菜炒鸡蛋
- 炒年糕
- 肉馅包菜卷
- 萝卜猪肉炖粉条
- 安神补肾栗子小米粥
- 【番茄配方】蒙布朗栗子蛋糕卷——简单且美味至极
- 菠菜蘑菇牛肉丸汤
- 椰蓉葡萄干饼干
- 罗汉乌梅止咳茶
- 茄汁鱼糕
- 里脊肉洋葱炒西葫芦
- 酸奶咖喱烤猪排
- 满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕
- 豆腐白菜汤
- 【牛奶蒸蛋小盆栽】----可以吃的小盆栽
- 正大什么什么的成语
- 正大堂煌
- 正大堂皇
- 正大高明
- 正头什么什么的成语
- 正头香主
- 正如人们所说用英语怎么说
- 正如所说用英语怎么说
- 正始之音
- 正始什么什么的成语
- 正容亢色
- 正容什么什么的成语
- 正己什么什么的成语
- 正己守道
- 正式下课时间用英语怎么说
- 木兰花慢（元·胡祗遹）
- 木兰花慢（元·胡祗遹）
- 木兰花慢（元·胡祗遹）
- 木兰花慢（元·胡祗遹）
- 木兰花慢（元·胡祗遹）
- 木兰花慢（元·蒲道源）
- 木兰花慢（元·袁易）
- 木兰花慢（元·许有壬）
- 木兰花慢（元·许有壬）
- 木兰花慢（元·赵雍）
- 木兰花慢（元·邢叔亨）
- 木兰花慢（元·邢叔亨）
- 木兰花慢（元·邢叔亨）
- 木兰花慢（元·邢叔亨）
- 木兰花慢（元·邢叔亨）
- C++从入门到精通(附光盘)
- 自动控制原理(第2版21世纪高职高专规划教材)/电气自动化应用电子技术系列
- PHP从入门到精通(附光盘第2版)
- 对抗与判定--日本民事诉讼的基本结构(第2版)/中国法学文库
- 数字图像处理技术(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- C语言与Unix系统编程
- 中文版3ds Max2010超级手册(附光盘)
- 汽车发动机电控系统检修(高职高专汽车专业系列教材)
- 激光原理(高等院校光信息科学与技术专业系列教材)
- 老板学财务
- 现代公共关系学导论(21世纪新闻与传播系列新编教材)
- 微型计算机原理及应用技术(高职高专计算机教学改革新体系规划教材)
- C#从入门到精通(附光盘第2版)/软件开发视频大讲堂
- Visual Basic.NET程序设计(21世纪计算机科学与技术实践型教程)
- 中文版Flash CS4技法精粹(附光盘)