食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法
- 鸡蛋饼----5分钟搞定美味早餐
- 香蕉派
- 榴莲包
- 糖烧排骨
- 台式萝卜糕
- 干锅排骨
- 河南美食-【小米糊涂面】
- 红烧冬瓜
- 韭菜花酱
- 桂花黄米藕
- 泡面新吃法——泡面丸子
- 原味烤饼
- 酱香回锅肉
- 【双椒凤爪】
- 【虫草花南瓜大骨汤】
- 薏米花生芸豆粥
- 最爱你那一抺嫣红------胭脂藕
- 很受小朋友喜欢的鸡肉做法——【黑椒炒子鸡】
- 家常牛肉豇豆馅饺子
- 风林茄子
- 蒜香油麦菜
- 黄金牛角面包
- 百合南瓜绿豆粥
- 【番茄自制美食】中秋DIY月饼
- double cream
- double-cross
- double cross
- double crème
- double date
- double-date
- double-dealing
- double-deck
- double-decker
- double-decker bus
- double-decker sandwich
- double-declutch
- double-digit
- double dip
- double-dip
- 尾犯 笋（清·沈皞日）
- 尾犯 笋（清·龚翔麟）
- 尾犯 送春，梦窗均，时方悼亡（近现代·邓潜）
- 尾犯 重九和刘随如（宋·赵以夫）
- 尾犯 雁字（清末民国初·陈宝琛）
- 尾犯 霅中（宋末元初·仇远）
- 尾犯 霖雨经旬，山楼兀坐，铜瓶素萼，颇轸（近现代末当代初·徐震堮）
- 尾犯（元·王哲）
- 尾犯（宋·无名氏）
- 尾犯（宋·柳永）
- 尾犯（宋·柳永）
- 局中即事用壁间韵（宋·洪刍）
- 局中听雨（宋·张耒）
- 局中归（宋·贺铸）
- 局中春兴（宋·陆游）
- 古希腊图书馆史·从米诺斯的档案图书馆到托勒密的世界图书馆
- 中文社会科学引文索引（CSSCI）来源集刊：民间法（第27卷）
- 沙尘天气年鉴(2020年)
- 可以不说自己难受一直忍着吗(精)
- 如何读懂浮世绘(精)
- 婴幼儿心理发展(中高本院校高职婴幼儿托育服务与管理专业现代职业教育新形态人才培养体系教材)
- 信号与系统(基于MATLAB的方法微课视频版第2版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 乡村生态资源经济价值开发路径研究/经管文库
- 茂名红色地图/红色广东丛书
- 数据分析与可视化(新商科大数据系列创新型教材)
- 突破与贯通--不确定常态下组织持续性变革与转型
- 天堑变通途铸就梦想路--刚果<布>国家1号公路/一带一路上的中国建造丛书
- 成都市教育现代化发展水平监测年度报告(2022年卷)
- 半导体湿法刻蚀加工技术
- 基于核心素养的中学生物学开放性试题编制与评价实践/核心素养实践丛书