食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蟹味菇大虾双鲜汤
- 鲜榨西瓜汁
- 清炒南瓜
- 石斛人参乌鸡汤
- 腐竹蒸中翅
- 青椒虾味球绿豆芽球炒米面
- 咸菜焖猪肉
- 蔬菜疙瘩汤
- 牛肉洋葱炒米粉
- 烫小白菜
- 干锅有机菜花
- 咖喱鸡汁土豆泥
- 糖醋包菜
- 网红奶盖茶—奇异果雪绒！
- 爆炒基围虾
- 原味芝麻南瓜饼
- 烤鸡腿
- 西红柿炒鸡蛋
- 酱香丝瓜
- 凉拌腐竹
- 柠檬膏
- 墨鱼面沙拉
- 椰蓉吐司
- 青蛙挤挤面包
- 蒜蓉丝瓜虾球
- 什么钱什么地的成语
- 什么钱什么士的成语
- 什么钱什么守的成语
- 什么钱什么府的成语
- 什么钱什么开的成语
- 什么钱什么得的成语
- 什么钱什么救的成语
- 什么钱什么树的成语
- 什么钱什么楮的成语
- 什么钱什么水的成语
- 什么钱什么直的成语
- 什么钱什么簿的成语
- 什么钱什么米的成语
- 什么钱什么红的成语
- 什么钱什么纸的成语
- 送张如瑩（宋·强至）
- 送张子之山西（明末清初·屈大均）
- 送张子之浙江（明·何景明）
- 送张子乔之杭（宋·陈著）
- 送张子云之任梧州府僚（明·卢龙云）
- 送张子云赴选（明·卢龙云）
- 送张子仪尚书起镇东阳（宋·蔡戡）
- 送张子仪尚书镇福州（宋·许及之）
- 送张子元班见（宋·李昴英）
- 送张子公（宋·吕陶）
- 送张子列茶（宋·黄庭坚）
- 送张子勤九陇尉（宋·李流谦）
- 送张子厚滕县行（宋·徐积）
- 送张子和之金陵（宋·周孚）
- 送张子固大资政赴召命二首（宋·李纲）
- 中国传统村落实证研究--勾蓝瑶寨(精)/中国村落文化研究系列
- 财务管理(第2版21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 五月的富春江
- 叶廷元先生译著集(上下)(精)
- 时刻时节时光(2019看中国外国青年影像计划)
- 行走三下乡聚力青春路(大学生社会实践工作管理与研究)(精)/光明社科文库
- 将来的你一定感谢现在拼命的自己
- 大学计算机基础实验指导与测试(第4版普通高等教育十三五规划教材)
- 沃尔森法则
- 荒岛夫妻哨(新时代七场大型原创时事沪剧文学本)
- 东郭先生和狼(精)/中国传统故事好绘本
- 科学探索(彩图美绘)/小学生机敏问答
- 植物王国(彩图美绘)/小学生机敏问答
- 客舱英语广播词朗读(航空职业教育十三五规划教材)/空中乘务专业系列
- 矿山应急救援指挥与灾害处理