“向来对香酥的食物难以抗拒，这款杏仁小酥饼，入口即化的饼干中镶嵌着香脆的杏仁，每一口都超满足！
方子来自小耳
次方可做两盘共50个小酥饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏仁小酥饼的做法步骤
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1将黄油切小块，软化。 -
2加入糖粉和细盐。
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3用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松。
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4加入全蛋液。
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5继续打发至顺滑，体积明显变大。
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6筛入3种粉类。
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7用刮刀混合均匀。
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8手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘。
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9稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下。
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10表面刷全蛋液。
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11放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟。
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12表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
小窍门
1.根据各人喜好调整加糖量。
2.整形时需戴手套，比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
2.整形时需戴手套，比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
使用的厨具：烤箱
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