正宗卤五花肉夹馍的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将五花肉洗净切成大块。
2
将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。
3
将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。
4
准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。
5
将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。
6
添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。
7
将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。
8
一锅五花肉卤好了。
9
肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。
10
把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等）
11
肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。
12
把盒子封好放进冰箱，吃的时候夹几块，随吃随拿。如果做的多可以分成份儿放冷冻能保存更久一些。
13
吃的时候夹几块肉剁碎，喜辣的再剁点青椒。
14
一层肉一层青椒，再浇一勺卤肉汤进去。
15
味道棒棒哒，很过瘾，加上青椒口感更好还解腻！??

诗文	卤五花肉夹馍
释义	食材明细主料五花肉适量辅料葱适量料酒适量生抽适量老抽适量十三香适量盐适量辣椒适量花椒适量桂皮适量八角适量草果适量豆蔻适量香叶适量糖适量姜适量原味口味卤工艺一小时耗时普通难度卤五花肉夹馍的做法步骤 1 将五花肉洗净切成大块。 2 将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。 3 将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。 4 准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。 5 将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。 6 添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。 7 将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。 8 一锅五花肉卤好了。 9 肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。 10 把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等） 11 肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。 12 把盒子封好放进冰箱，吃的时候夹几块，随吃随拿。如果做的多可以分成份儿放冷冻能保存更久一些。 13 吃的时候夹几块肉剁碎，喜辣的再剁点青椒。 14 一层肉一层青椒，再浇一勺卤肉汤进去。 15 味道棒棒哒，很过瘾，加上青椒口感更好还解腻！?? 使用的厨具：电压力锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

卤五花肉夹馍的做法步骤