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诗文
西芹拌花生米
释义
“菜品清淡爽口,咸香美味,入味十足!”
食材明细
主料
西芹
300克
胡萝卜
100克
花生米
400克
辅料
八角
5克
香叶
2克
花椒
5克
辣椒
5克
芝麻油
5克
辣椒油
5克
调料
生抽
15克
米醋
30克
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹拌花生米的做法步骤
1
胡萝卜去皮,花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
2
先做料汁:小碗里倒入米醋。
3
加入生抽。
4
放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀,料汁就做好了。
5
西芹和胡萝卜分别切小段。
6
开水锅里倒入少许的食用油和盐(分量外),放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
7
花生米连泡的汤水一起倒入锅里,沸腾后煮五分钟。
8
煮好的花生米放入盆中,放入焯好水的西芹和胡萝卜,倒入料汁。
9
充分的翻拌均匀即可。
10
成品图,简单易做!
11
清淡爽口!
12
咸香入味!
小窍门
辣椒油随个人口味适当添加,西芹和胡萝卜焯水的时候放点食用油和盐可使焯出的菜颜色更漂亮。菜品清淡爽口,咸香美味,入味十足!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 9:45:14