食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯粉烧肉片的做法步骤
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1准备好食材 -
2水烧开后倒入红薯粉中
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3搅拌均匀无干粉
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4起锅烧油
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5油五成热时，下红薯粉煎熟
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6翻面，煎香
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7切成大块，待用
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8猪肉切成大薄片
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9用刀背拍松
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10每块都拍好了
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11用姜粒和料酒抓匀，腌一会儿
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12肉片裹上面粉
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13肉片依次弄完
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14电饼铛预热，加底油
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15下肉片，煎香
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16翻面，煎至两面金黄
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17盛出待用
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18辣椒斜切，大蒜头拍碎，姜切成丝
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19起锅烧油，油七成热时，下肉片和红薯粉块翻炒均匀
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20加适量的水
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21加大蒜和姜丝稍煮，加盐、耗油、鸡精、生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀
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22加辣椒炒断生
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23翻炒均匀
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24加料酒和葱段，翻炒均匀，收干汤汁
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25起锅装盘
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26超级下饭
小窍门
红薯粉一定是要用开水烫熟再煎，要不能很难煎熟
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
热菜
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