食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅焗大肠的做法步骤
-
1猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。 -
2适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。 -
3水烧开，放大肠焯水。 -
4切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。 -
5放入青蒜翻炒断生即可食用。
使用的厨具：砂锅
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