“看着桌上米花糖，忽然想起传说中有一道美食，叫做炒米糖开水。据说，那是用米，好像是糯米，爆出的米花——用那种黑黑的锅，摇啊摇，然后伴随着“嘭！”地一声，喷射出的白白的米花。那时候，这东西，只在过年的时候才有。白白的米花，加一勺白糖，冲入白开水，就是炒米糖开水了。据说，特别美味。
而今，那样的米花可是难寻了。倒是这米花糖，让人吃到厌倦。米花糖的米花好像跟那白白的米花差不多吧？是不是把它冲开，不用加糖，就是炒米糖开水了？
不想单纯地用开水，用牛奶吧？奶香味，想来更不错。一盒牛奶，泡了两包米花糖。米花糖泡在牛奶里，不用搅拌，放一会，自己就散开，漂浮在表面。其实，这时候也可以直接开吃了，但，炒米糖开水得是热的，所以，加热之后再吃，似乎更贴切一点。而且，热食益胃。
2包米花糖泡开来，像是一碗稠粥，可就是太甜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
米花糖奶粥的做法步骤
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1用料：米花糖2包，牛奶250克。 -
2将2包米花糖分别去掉包装，掰成小块，放入小锅中。 -
3再将牛奶也倒入小锅中，静置10分钟。一开始，米花糖的小块漂浮在牛奶表面。 -
4渐渐地，米花糖吸透牛奶，块状消失，成粒状分布在牛奶中。 -
5然后再将小锅放在炉灶上，用小火将牛奶煮至微沸。不用煮太久，牛奶沸腾后即可熄火。 -
6倒入杯中，趁热饮用。
小窍门
牛奶与米花糖的比例可以随意调整。喜欢冷饮的，也可以不用煮，待米花糖泡开之后即可饮用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐