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诗文
泡椒鸡脚
释义
“泡椒鸡脚,凉菜,做法简单,皮脆肉香辣,下酒下饭不二之选。”
食材明细
主料
鸡脚
500克
泡椒
1包
辅料
花椒粉
5克
十三香
5克
胡椒粉
3克
鲜小米椒
5个
白糖
5克
香油
10亳升
香芹
50克
柠檬片
100克
味极鲜
40毫升
盐
少许
姜片
20克
葱
10克
花椒
5克
原味 口味
未知 难度
泡椒鸡脚的做法步骤
1
鸡脚洗净,去脚尖,斩件,加少许小苏打、葱姜、花椒飞水,过凉洗净。?
2
鸡脚加水入锅煮熟,边煮边打净浮沬。
3
煮熟后过凉控水,装入盆中入冰箱冷藏半天。
4
把泡椒倒入盆中,加入所有配料,调试好味道,放入鸡脚封好,入冰箱冷藏半天。
5
时间到,打起装盘。
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更新时间:2025/3/15 10:23:06