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诗文 可可缇娜香橙慕斯
释义
可可缇娜香橙慕斯的做法
“夏天最难抵抗的就是巧克力慕斯,冰滑的口感,浓浓的香气,总让人欲罢不能。说起可可粉,大家一定不要买代可可哦,那可是N种添加剂的产物,最近发现瑞士木屋的这款可可缇娜口感超级棒,不仅适合冲饮,做慕斯口感更是一级棒。我个人非常钟爱黑可可,因为它口感微苦,香味更浓。仔细阅说读明书,上面明确标识它是一款真正含有瑞士巧克力的优质可可饮品,看到这句话我就彻底放心了,家里的小朋友自然也可以喝啦,如果是冲饮,建议小伙伴们用牛奶,这样口感会更棒哦”

食材明细

主料
  • 黑可可缇娜粉 20克
  • 淡奶油 150克
  • 糖粉 25克
  • 牛奶 50克
辅料
  • 吉利丁片 1片
  • 橙皮 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

可可缇娜香橙慕斯的做法步骤

  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需原料。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:2
    2
    取橙子皮碎与牛奶混合,用小火煮沸。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:3
    3
    加入黑可可粉搅拌均匀。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:4
    4
    吉利丁片放入冷水中泡软。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:5
    5
    将吉利丁片放入巧克力牛奶液中。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:6
    6
    淡奶油中加入糖粉,打至八分发(勉强流动的状态)。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:7
    7
    大约取四分之三的淡奶油倒入巧克力液中。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:9
    9
    将做好的巧克力慕斯液倒入容器中。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:10
    10
    顶部倒入剩余的淡奶油,送入冷藏1小时定型。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:11
    11
    食用前顶部再次撒少量的可可粉,放薄荷叶和橙子片做装饰即可。
  • 可可缇娜香橙慕斯的做法步骤:12
    12
    超级香滑哦。

小窍门

1:制作慕斯必须要用到吉利丁粉或者吉利丁片,如果是用吉利丁片,一定要提前将它泡软,然后放入温热的巧克力液中,这样它就能完全融化,起到凝固的作用2:制作慕斯的淡奶油不要打的特别硬,一般以半流动状态,或者稍微再稠一点也可以,千万不要打成裱花装。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:26:02