“玉米面营养全面，鸡蛋含全价蛋白质等，韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉米糊饼的做法步骤
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1韭菜洗净沥水，切碎。 -
2将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。 -
3调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。 -
4剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。 -
5取出蛋皮切丝待用。 -
6将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。 -
7锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。 -
8上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。 -
9切块，装盘即可食用。
使用的厨具：平底锅
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