诗文 | 自制锅包肉 |
释义 |
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食材明细
锅包肉的做法步骤
小窍门
1、肉挂浆时,也可另将鸡蛋和淀粉制成面糊,肉分片沾上。
2、糖醋汁配比可以自己口味而定。 3、复炸是为了肉口感焦脆,如果喜欢肉质偏软可不进行复炸。 4、肉片是炸过的,翻炒上汁时,放少量食用油,避免口感油腻。
所属分类:
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