“自从去年吃了湛江同事妈妈包的蛤蒌肉粽，就一直念念不忘。今天她给了些蛤蒌（假蒟）叶，用来煎鸡蛋也好好吃??
假蒟叶可药用，根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿；果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。也可食用，蛤蒌叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜或做蛤蒌饭，它的美味经常和紫苏相提并论。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蒌煎蛋的做法步骤
-
1假蒟叶洗净，我用了10片左右 -
2然后切碎待用 -
3鸡蛋打散 -
4滴入少许生抽 -
5再把切碎的假蒟叶倒入蛋液中，搅拌均匀 -
6锅中倒入适量油，预热一下。倒入蛋液，煎至两面金黄即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜