食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香鲍鱼西兰花的做法步骤
-
1准备好食材 -
2大蒜切碎 -
3鲍鱼切片 -
4西兰花洗净，掰成小朵 -
5鲍鱼放入开水烫一分钟，捞出来 -
6锅内加水烧开，放入少许盐 -
7放入西兰花焯水，一分钟 -
8西兰花焯水以后放入凉开水里面，这样口感清脆好吃 -
9耗油，酱油，淀粉，盐，少许清水调成一个料汁，搅拌均匀 -
10锅内放油烧热，放入蒜末炒香 -
11到入西兰花，鲍鱼 -
12翻炒均匀，1分钟 -
13到入调好的料汁 -
14大火收汁，料汁透明状态就可以了 -
15装盘 -
16美味
小窍门
西兰花焯水的时候，在水里放盐，这样青菜焯水以后颜色漂亮，不容易变黑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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