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诗文
凉拌青瓜
释义
“夏日炎炎,来点凉的,酸的,辣的。”
食材明细
主料
青瓜
1条
辅料
蒜蓉
适量
小辣椒
1条
麻油
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
微辣 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
凉拌青瓜的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,切小段,放在保鲜膜,用刀身拍青瓜。
2
拍好,放1勺子盐,放半小时。
3
半小时后,在水倒掉。
4
加入糖,醋,麻油。
5
再加入辣椒。
6
加入蒜蓉,均匀混在一起,放在冰箱里,约1小时就可以,喜欢入味一点就放久一点。
7
成了,味道不错。
小窍门
我用的是白醋,味道不错,以前用陈醋,做了好几次都没有调好自己喜欢的味道。
用盐腌一下,使青瓜保持爽脆。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/21 19:01:00